《营养的智慧》新书推介健康饮食

《营养的智慧》新书推介健康饮食

旧金山公共卫生署社区保健总监吕以斌医生、前西北版主编林修荣生先角声报导团美西北分会代理事工主任黄显庆医生，日前出席新书发布会。这本新书集20112018为色香味美营养专栏的文章。内容包括从买、煮、吃得有智慧，到一些华人常见的饮食健康问题。旧金山市议员佩斯金分别向林修荣、黄显庆及旧金山华埠公共卫生局颁发贺状。

新书根据最新的医学指引，今年重新修改。内容包括美国膳食营养指南、学习健康餐碟、拆解营养误解、了解2018年新推出的食物标签；与疾病相关的饮食题目，包括预防癌症、糖尿病前期与糖尿病、高血压、胃酸倒流、骨质疏松症、身体过重和代谢综合症营养指引等。

资料显示，美国现有两大健康危机：肥胖症和糖尿病。将近四成美国成年人患有肥胖症；七成属于肥胖或超重。近3000万美国人患有糖尿病和8600万人处于糖尿病前期。肥胖症和糖尿病有许多负面关联，譬如低生活质素、较高的死亡率，增加患上某些慢疾病的风险，如高血压、血脂异常、心血管疾病、抑郁症、乳癌、肠癌和肝癌。在加州，包括华人社区，身体过重及肥胖、高血压和糖尿病都是主要的健康问题。

吕以斌医生指出，在旧金山华埠公共卫生局，超过四成的病人患有糖尿病前期及糖尿病。健康饮食和活跃生活绝对是预防慢性疾病重要关键。非常感谢角声的支持，给予该卫生局有机会每月在色香味美的专栏撰写。现将多年的专栏集合成《营养的智慧》一书。这本书图文并茂，题材丰富，非常实用。愿本书能帮助读者达到身心健康的目的。

华埠公共卫生局营养主任黄嘉慧表示，作为营养师40年，虽然明白要改变一个人的饮食习惯并不容易，但很多科学研究指出饮食习惯对健康有很大影响。希望每篇营养饮食文章带给大家智慧，塑造健康身体和激发改善饮食习惯，远离疾病，过一个多姿多彩、活跃的人生。

林修荣先生说，掌握正确饮食和营养之道，对维持个人健康十分重要。如今黄嘉慧将8年来的精心杰作辑成一书，对华人社会饮食健康有莫大贡献。

黄显庆医生强调，现代人都十分注重健康饮食，对健康的要求也越来越高。要保持身体健康必须要有多种条件，而营养是最首要和最重要的的基石。相信这本图文并茂、印刷精美的健康营养合集，将会继续造福广大华人社群。

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