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饮食之道要知晓搭配错误伤身体

发布时间:2021-01-21 03:59:54 阅读: 来源:电炖锅厂家

生活中有这样的情景:你只是吃了普通的食品,身体却有了一些不适,你可能在怀疑吃的东西不干净,其实,也有可能是你做的食物搭配不当,所以,我们要知道食物搭配是很科学的,需要我们在一定程度上了解并且学会。

食物搭配是一门高深的学问,食物搭配得好可以提高营养、加强吸收,但是万一搭配错误,轻则影响营养吸收,重则会损害健康惹来疾病。生活中常见的家常菜搭配,就有很多错误的例子。下面,告诉你6种错误的菜肴搭配。

1.炒鸡蛋放味精:

危害:破坏鸡蛋的天然鲜味

理由:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

2.豆浆冲鸡蛋:

危害:营养无法吸收

理由:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。

3.茶叶煮鸡蛋:

危害:刺激胃,不利于消化吸收

理由:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

4.土豆烧牛肉:

危害:胃肠功能紊乱

理由:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。

5.小葱拌豆腐:

危害:钙吸收障碍

理由:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物--草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。

6.白酒与汽水同饮:

危害:严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管

理由:因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。

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